Linea Padroggi

LINEA PADROGGI

Barbera Oltrepo Pavese biologico Linea Padroggi
BARBERA OLTREPO PAVESE D.O.C.

TIPOLOGIA
Vino Rosso Frizzante
VITIGNI
Barbera 85%, Croatina 10%, Cabernet Sauvignon 5%
VINIFICAZIONE
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 8-12 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso granato, ha profumo vinoso, pulito con note fruttate. Al palato è pieno, asciutto e di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol
ABBINAMENTI
Si abbina bene a piatti tipici dell’Oltrepò come salumi e arrosti.
TEMPERATURA DI SERVZIO
16°/18° C
CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
FORMATI
0,75 l
Barbera-Linea-Padroggi.pdf

Divisore

Bonarda Oltrepo Pavese biologico Linea Padroggi
BONARDA OLTREPO PAVESE D.O.C.

TIPOLOGIA
Vino Rosso Frizzante
VITIGNI
Croatina 90%, Barbera e Uva rara 10%
VINIFICAZIONE
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura controllata per 8-12 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, ha profumo fine con piacevoli note di frutti rossi.
Al palato è amabile con buona persistenza con retrogusto di frutta rossa.
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol
ABBINAMENTI
Accompagna egregiamente molti cibi: ottimo con salumi,
primi piatti a base di carne (agnolotti), brasati, arrosti e carni rosse.
Interessante con piatti di pesce come il caciucco.
TEMPERATURA DI SERVZIO
16°/18° C
CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
FORMATI
0,75 l
Bonarda-Linea-Padroggi.pdf

Divisore

Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC Biologico Linea Padroggi
PINOT NERO OLTREPO PAVESE D.O.C.

TIPOLOGIA
Vino Bianco Frizzante
VITIGNI
Pinot Nero 100%
VINIFICAZIONE
Dopo un’attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, ha profumo fine con sentori di mela e pesca bianca. Al palato è fresco, elegante e di buona persistenza.
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol
ABBINAMENTI
Ideale come aperitivo, si accosta ad antipasti, primi piatti e pesce.
TEMPERATURA DI SERVZIO
8°/10° C
CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
FORMATI
0,75 l
Pinot Nero Oltrepo Pavese DOC Biologico Linea Padroggi

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