Passito

PASSITO


MOSCATO I.G.T. PROVINCIA DI PAVIA PASSITO “DON LUIGI”

TIPOLOGIA
Vino passito
VITIGNI
Moscato 100% (20% varietà Fior d’Arancio)
VINIFICAZIONE
Le uve selezionate vengono raccolte manualmente e poste in cassetta dove appassiranno in modo naturale per circa due mesi. La pressatura è eseguita in modo molto lento e soffice dopo la sgranatura e la selezione manuale degli acini. Dopodiché avviene la fermentazione a temperatura controllata e l’affinamento del vino per circa 12 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore dorato, ha profumo intenso con sentori di pesca e albicocca matura. Al palato è armonico, morbido ed avvolgente.
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol
ABBINAMENTI
Vino da meditazione, accompagna anche piacevolmente formaggi erborinati e pasticceria secca.
TEMPERATURA DI SERVZIO
12°/14° C
CONSERVAZIONE
In luogo fresco e asciutto per 24 mesi.
FORMATI
0,375 l. Questo vino è prodotto solo nelle migliori annate.
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