Luigi Padroggi – Riesling Oltrepo Pavese DOC

19,90

Descrizione


TIPOLOGIA:
Vino bianco fermo

VITIGNI:
Riesling Renano

TERRENO:
Calcareo/Gessoso

VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura,
avviene la vinificazione con il processo di “criomacerazione”:
le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a
6-8 gradi di temperatura. Successivamente alla pressatura soffice
il mosto è avviato alla fermentazione a temperatura controllata.
Affina per 12 mesi in bottiglia prima della vendita.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino brillante. Aromi intensi di frutta a
polpa gialla, con una spiccata nota minerale. Al palato mostra
una buona struttura, con note sapide ed un finale di bocca elegante.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

ABBINAMENTI:
Ottimo compagno per antipasti di mare e primi piatti importanti con
formaggi e verdure. Si abbina bene anche a formaggi morbidi e
preparazioni con carni bianche.

TEMPERATURA DI SERVZIO: 8-10°C

CONSERVAZIONE:In luogo fresco e asciutto per 18-20 mesi.

FORMATO: 0,75 l.

Contiene solfiti.