TRADIZIONE

MULLER THURGAU

IGT PROVINCIA DI PAVIA

TIPOLOGIA:
Vino bianco frizzante

VITIGNI:
Müller Thurgau 100%

VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura,
avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”:
le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura.
Successivamente alla pressatura soffice il mosto è avviato alla fermentazione
a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino, ha profumo fine ed elegante con note
floreali e sentori di frutta tropicale. Al palato è caldo,rotondo
e di buona persistenza con piacevoli note fruttate.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %vol.

ABBINAMENTI:
Ottimo da accompagnare a primi piatti dai sapori forti e elaborate
preparazioni a base di pesce. Si abbina perfettamente a formaggi
di buona stagionatura.

TEMPERATURA DI SERVZIO: 8-10°C

CONSERVAZIONE:
In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.

FORMATO: 0,75 l.