Descrizione
TIPOLOGIA:
Vino rosso fermo
VITIGNI:
Croatina
Barbera
TERRENO:
Argilloso
VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura
il mosto viene avviato alla fermentazione con le bucce a temperatura
controllata per 8-10 giorni, durante la quale sono eseguiti più rimontaggi.
Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso carico con riflessi violacei,
ha profumo intenso con sentori di frutta rossa.
Al palato mostra grande facilità di beva e freschezza.
Morbido con gradevole tannicità.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
ABBINAMENTI:
Vino estremamente versatile ed immediato negli abbinamenti.
Ideale ottimo compagno per il pasto quotidiano.
Accompagna egregiamente primi piatti a base di carne.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 16-18°C
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 18-20 mesi.
FORMATO: 0,50 l.
Contiene solfiti.
