Descrizione
TIPOLOGIA:
Vino bianco fermo
VITIGNI:
Müller Thurgau
VINIFICAZIONE:
Dopo un’attenta selezione delle uve e la pigiadiraspatura,
avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”:
le uve sono poste in apposita vasca per 12 ore circa a 6-8 gradi di temperatura.
Successivamente alla pressatura soffice il mosto è avviato alla fermentazione
a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino, ha profumo fine ed elegante con note
floreali e sentori di frutta tropicale. Al palato è caldo,rotondo
e di buona persistenza con piacevoli note fruttate.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
ABBINAMENTI:
Ottimo da accompagnare a primi piatti dai sapori forti e elaborate
preparazioni a base di pesce. Si abbina perfettamente a formaggi
di buona stagionatura.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 8-10°C
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 18 mesi.
FORMATO: 0,75 l.
Contiene solfiti.
